ジョゼ・ジョンストン（ジョゼ ジョンストン） トロント大学社会学部教授。共著にAcquired Tastes: Why Families Eat the Way They Do（University of British Columbia Press, 2014）、Food and Femininity（Bloomsbury, 2015）、Introducing Sociology Using the Stuff of Everyday Life（Routledge, 2016）など。 シャイヨン・バウマン（シャイヨン バウマン） トロント大学社会学部教授。著書にHollywood Highbrow: From Entertainment to Art（Princeton University Press, 2007）、共著にAging, Media, and Culture（Lexington Books, 2014）、Introducing Sociology Using the Stuff of Everyday Life（Routledge, 2016）など。 食を自分のアイデンティティやライフスタイルとして捉える人々＝フーディー。その言葉や存在は、TBSドラマ『グランメゾン東京』や三越伊勢丹運営の食メディア「FOODIE」、雑誌の特集で、日本でも知られるようになった。 高級店を訪れる一方、オーガニック食品やローカルフード、「手作り」にも引かれ、郷土料理やエスニック料理も味わう。「良い食べ物」を食べて学ぶことに強い関心をもつ彼／彼女たちの実態とは、いったいどのようなものか。 現代アメリカのフーディーの生活世界、セレブシェフへの熱狂、レストラン批評やフードブログの隆盛に、雑誌記事やテレビ番組、フーディー当事者へのインタビューから多角的に迫る。そして、「食の民主化」と「エキゾチシズム・真正性への希求」という食文化の両義性と、両者の緊張関係を析出する。 フーディーをめぐる食文化から階級や人種、ジェンダーの問題系を浮き彫りにして、そこに潜む社会的な不平等や雑食的な文化資本、卓越化の戦略を明らかにする「食の社会学」。